Merchant-Hotel-Belfast3 «The Merchant Hotel», расположенный в Белфасте (Северная Ирландия) привлекает гостей  коллекцией питьевой воды. Меню включает в себяо 13 наименований, но все они имеют собственный узнаваемый вкус и очень высокую цену. В коллекции есть вода из айсберга, произведённая в Ньюфаундленде, вода из джунглей Фиджи, газированная вода из Франции, вода из клёна производства Канады, Боржоми из Грузии. Стоимость бутылки воды варьируется от 5 до 26 фунтов стерлингов. Чтобы помочь гостям с выбором и подобрать правильную воду к обеду, в отеле работают два водных сомелье.